Куропатка, запеченная с ягодами и фруктами

Совет гастронома

Перед тем как связывать куропаткам ножки, можете нафаршировать их смесью брусники или клюквы с рубленым обжаренным фундуком или миндалем и нарезанным на кусочки сливочным маслом.