Батат, или как его называют жители азиатских и южноамериканских стран «второй хлеб», становится все популярнее среди наших дачников. Конечно, его выращивание имеет несколько важный преимуществ, таких как высокая урожайность, устойчивость к фитофторе и колорадскому жуку, высокая питательность (выше, чем у картошки).

выращивание батата

Если и вы хотите попробовать вырастить батат на своем участке, мы дадим вам несколько полезных советов по уходу за культурой.

  1. Нужно получить качественный посадочный материал. Тот батат, который продается в супермаркетах, обрабатывается ингибиторами, которые не дают прорастать клубням. Все дело в том, что батат прорастает очень быстро: срезанный черенок укореняется в стакане с водой всего за сутки. Иногда может помочь мытье батата с помощью мыла или шампуня, но их лучше сразу срезать с небольшим кусочком клубня, а как только появится росток – высадить в почву.Так же можете поискать объявления в газетах или интернете о продаже плодородных клубней батата – иногда такие объявления появляются. Лучше всего покупать ростки редких сортов, к примеру, фиолетового цвета. О других редких сортах почитайте в интернете, благо информации валом.Если вы часто бываете за границей, вы точно найдете качественный посевной материал, так как там клубни обрабатываются щадящими пестицидами (перекисью водорода или эфирными маслами), которые со временем сами испаряются с поверхности культуры.
  2. Чтобы получить отличный посадочный материал разрежьте клубень пополам и поставьте в стакан с водой срезом вниз. При появлении почек ростков, приблизительно через месяц, высадите половинки батата в почву. Иногда ростки начнут прорастать очень быстро – не пугайтесь.Чтобы клубни росли ровными, перед самым высаживанием в грунт стебли срезают, после чего черенки нужно поставить в воду на 2 дня для появления корней.Как правило, клубни начинают проращивать в январе, а оптимальной температурой почвы для высадки считается температура в 20 градусов. Для досвечивания можно воспользоваться светодиодной лампой.
  3. Высаживать укоренившиеся черенки нужно на грядки шириной 70-120 см, при этом соблюдая интервал между кустами 30-50 см. Обратите внимание: лианы с длинными побегами и крупными листьями требуют пространства для роста, а короткие кустовые наоборот – загущенной посадки.После высадки в почву, в период укоренения, батат нужно интенсивно поливать на протяжении 30 дней, потом полив не нужен. В качестве удобрения используйте зольный настой – в нем содержится калий, который скажется на сахаристости клубней.
  4. Для созревания культуре понадобится 3-5 месяца. Уборку лучше всего проводить в сухую, солнечную погоду. Обратите внимание на то, что поврежденные клубни нужно тщательно выбирать из общей массы, так как они быстро загнивают. Храните урожай при температуре 13-16 градусов и он запросто пролежит у вас более полугода.