ИНГРЕДИЕНТЫ соус-маринад Teriyaki Kikkoman — 250 мл + 150 мл для маринования стрелок мякоть с шейной части — 2 кг специи — 2 ст. л. лук — 4 головки стрелки чеснока — 2-3 пучка лавровый лист — 2 шт. винный уксус — 1 ч. л. оливковое масло — 100 мл чеснок — 2-3 зубчика […]
ИНГРЕДИЕНТЫ 700 г мяса 3-4 зубчика чеснока соус kikkoman сок 1/2 лимона сухие прованские травы паприка соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Взять мякоть задней ноги или лопатки. Обмыть, срезать лишний жир. Мясо нарезать на несколько кусков крупного размера. Куски мяса посолить, посыпать прованскими травами, надрезать и вставить зубчики чеснока. Положить в эмалированную посуду и […]
ИНГРЕДИЕНТЫ баранина — 1 кг кабачки — 500 г зелень кинзы — 1 пучок зелень укропа — 1 пучок соевый соус kikkoman — 200 мл помидоры — 500 г лук зеленый — 1 пучок красное вино СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мясо барашка (с задней ноги) нарезать на кусочки. Смешать красное вино и соевый соус. Кабачки, очистив, […]
ИНГРЕДИЕНТЫ Масло оливковое — 50 мл Чеснок — 5 зубчиков Розмарин Перец черный Мед — 1 ст. л. Картофель — 1 кг Корень имбиря — 50 г Баранья нога — 3 кг Соевый соус Kikkoman — 50 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Приготовить маринад, смешав тертый корень имбиря, рубленный чеснок, соевый соус, оливковое масло, […]
ИНГРЕДИЕНТЫ 3 ст. л. меда 2 кг свинины 5 см корня свежего имбиря 120 мл соевого соуса СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Имбирь очистить и натереть на мелкой терке или измельчить ножом, затем смешать с медом и соевым соусом, хорошо взбить венчиком. Выложить в маринад мясо. Мариновать лучше сутки, но если нет времени, то минимум […]
ИНГРЕДИЕНТЫ Начинайте готовить за 1 день до подачи 600 г куриной печенки 2 крупные белые луковицы 1 зубчик чеснока 150 г сливочного масла 100 мл порто 1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» по 1/2 ч. л. сухого орегано и петрушки по щепотке горчичного порошка и молотого душистого перца соль, свежемолотый черный перец СПОСОБ […]
ИНГРЕДИЕНТЫ Мякоть постной свинины — 500 г Зелень (укроп, петрушка) — 30 г Клубника — 100 г Кунжутное масло — 2 ст. л. Перец красный — на кончике ножа Красное полусладкое вино, смешанное с водой в пропорции 1:1 Орехи грецкие — 10 шт. Соевый соус «Киккоман» — 10 ст. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 […]
ИНГРЕДИЕНТЫ свиной ошеек — 1 кг Красный сладкий и черный молотый перец — по 1 пакетику каждого Лук — 1-2 шт. Лимон — 1/2 шт. Соевый соус Kikkoman — 1 бутылка Растительное масло — 2 ст. л. Сухой орегано Соль — по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Мясо нарезать крупными брусочками, а половину лука […]
ИНГРЕДИЕНТЫ Для соуса: 1 красный острый перец чили 2 зубчика чеснока 2 пера зеленого лука 1/2 стакана темного соевого соуса 1 ст. л. белого винного уксуса 1 ч. л. жидкого меда Начинайте готовить за 5 ч до подачи 500 г утиных сердечек 1/2 стакана соуса терияки 2 ст. л. сухого хереса свежемолотый черный перец […]
Ингредиенты 1 кг говядины или баранины (желательно корейку, лопаточную или тазобедренную часть) 1 пучок зелени кинзы 0,5 стакана гранатового сока 20 г аджики соль Процесс приготовления 1. Кусок говядины или баранины очистить от пленки, обмыть. 2. Затем посыпать мясо солью, положить в миску и поставить на холод на 1–2 ч. 3. Мелко нарезать кинзу. 4. […]
ИНГРЕДИЕНТЫ Соевый соус Kikkoman — 70 мл Свинина мякоть — 600 г Говядина мякоть — 300 г Сало свиное — 200 г Чеснок — 5 зубчиков Перчик чили — 1/2 стручка Соль крупная — 1 ч. л. Мускатный орех — 0,5 ч. л. Вермут сухой белый — 40 мл Перец черный молотый — 0,25 […]
Совет гастронома Перед тем как связывать куропаткам ножки, можете нафаршировать их смесью брусники или клюквы с рубленым обжаренным фундуком или миндалем и нарезанным на кусочки сливочным маслом.
Совет гастронома Самая вкусная глазурь получится из свежевыжатого апельсинового сока. Используйте кисло-сладкие апельсины и процедите сок перед тем как уваривать его. Чтобы определить, спелый ли ананас, понюхайте его – аромат должен быть достаточно сильным, а затем потяните за один из листьев, он должен отделиться с легкостью.
Свинину нарезать на пластины весом 100-125 г и замариновать сначала в соевом соусе и горчице на 10 минут. Лук очень мелко нарезать (лучше пропустить через мясорубку), добавить в мясо вместе с пивом, перемешать и подождать еще 20 минут. Затем добавить майонез и перец, перемешать и подождать еще 5 минут. Майонез в этом рецепте нужен больше […]
Что будем искать? Например,Идея