Свининка с сюрпризом

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мякоть постной свинины — 500 г
• Зелень (укроп, петрушка) — 30 г
• Клубника — 100 г
• Кунжутное масло — 2 ст. л.
• Перец красный — на кончике ножа
• Красное полусладкое вино, смешанное с водой в пропорции 1:1
• Орехи грецкие — 10 шт.
• Соевый соус «Киккоман» — 10 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свинину нарезать тонкими порционными ломтиками, отбить до толщины 5 мм. Отбитые кусочки полить соевым соусом, смешанным с растительным маслом и красным перцем.

Шаг 2

Орехи очистить, ядрышки мелко порубить.

Шаг 3

Клубнику размять вилкой.

Шаг 4

Приготовить начинку. Зелень порубить. Смешать клубнику, зелень, орехи.

Шаг 5

На отбитый кусочек мяса выложить начинку, накрыть вторым кусочком мяса.
Поместить мясо на решетку, обжарить с двух сторон на раскаленных древесных углях до готовности, по необходимости сбрызгивая жидкостью (вином с водой).