Колбаски пикантные для пикника

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Соевый соус Kikkoman — 70 мл
• Свинина мякоть — 600 г
• Говядина мякоть — 300 г
• Сало свиное — 200 г
• Чеснок — 5 зубчиков
• Перчик чили — 1/2 стручка
• Соль крупная — 1 ч. л.
• Мускатный орех — 0,5 ч. л.
• Вермут сухой белый — 40 мл
• Перец черный молотый — 0,25 ч. л.
• Черева свиная — 1,2 метра
• Масло растительное — 30 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо и сало порезать на кусочки. Чеснок почистить. Перец чили разрезать вдоль и удалить семена. Всё пропустить дважды через мясорубку с мелкой сеткой.

Шаг 2

Через специальную насадку заполнить череву. Перекручивать через каждые 12 см в разные стороны и перевязывать кулинарной нитью.

Шаг 3

Готовые колбаски уложить в пластиковый контейнер и поставить в холодильник на 1,5 суток для дозревания.

Шаг 4

Перед жаркой проколоть иголкой каждую колбаску в нескольких местах, чтобы они не лопались во время жарки. Смешать масло растительное и 3 ложки соевого соуса kikkoman для обмазки колбасок при жарке.

Шаг 5

Жарить на гриле на среднем огне до готовности минут 25-30. Подавать со свежими овощами. Наслаждайтесь ароматными колбасками с прекрасным соусом kikkoman!