Ингредиенты
- Свинина — сколько душенька пожелает
- Соль, перец, розмарин — по вкусу
- Помидоры, зелень, оливки — по вкусу
Процесс приготовления
Мясо нарезаем кусками размером с ладонь и толщиной около двух сантиметров.
На каждом куске делаем надрезы вдоль с одной стороны и поперёк с другой стороны. Глубина надреза — 1 саниметр. Это нужно, чтоб мясо не изгибалось и не теряло свою форму, а оставалось плоским и быстрее прожаривалось. Затем посыпаем солью, перцем, розмарином (с каждой стороны) и втираем их. Далее выкладываем куски на разогретую сковороду с маслом и жарим с каждой стороны по 1,5 минуты на очень большом огне.
Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.