Ингредиенты
- 1 кг говядины
- или баранины
- (желательно корейку,
- лопаточную или
- тазобедренную часть)
- 1 пучок зелени кинзы
- 0,5 стакана гранатового сока
- 20 г аджики
- соль
Процесс приготовления
1. Кусок говядины или баранины очистить от
пленки, обмыть.
2. Затем посыпать мясо солью, положить в миску
и поставить на холод на 1–2 ч.
3. Мелко нарезать кинзу.
4. Куски маринованного мяса надеть на вертел и жарить над раскаленными углями. В процессе обжаривания мясо необходимо периодически поливать
аджикой, разведенной в гранатовом соке.
5. Прожаренное мясо положить на блюдо, посыпать
зеленью кинзы.
6. Подавать с любым сладким соусом.
Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.