Кокинисто, мясное рагу с овощами

23 Декабрь 2015
0 / 5 (0 голосов)
Блюда из мяса

Предыдущая статья:

Следующая статья:

  • Кокинисто, мясное рагу с овощами

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 700 г мякоти говяжей лопатки
  • 120 мл белого сухого вина
  • 200 г лука
  • 150 г очищенных помидоров в собственном соку
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 черешок сельдерея
  • 60 г томатной пасты
  • 1 палочка корицы
  • 1 веточка петрушки
  • оливковое масло
  • запеченный картофель для подачи
  • соль

Для соуса:

  • 100 г натурального йогурта
  • 2 веточки мяты

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для соуса йогурт взбейте в блендере вместе с листиками мяты до однородности.

Шаг 2

Говядину нарежьте средними кубиками. В кастрюле с толстым дном прогрейте оливковое масло, обжарьте мясо на среднем огне, добавив палочку корицы, 15–20 мин.

Шаг 3

Уменьшите огонь. Добавьте томатную пасту, помидоры и мелко нарезанные овощи. Посолите. Влейте вино и готовьте под крышкой 2 ч, иногда помешивая.

Шаг 4

За 2–3 мин. до конца приготовления удалите корицу и добавьте мелко нарезанную петрушку. Готовое рагу подавайте с запеченным картофелем и йогуртовым соусом.

Предыдущая статья: Следующая статья:

Понравилась статья? Поделись в соцсетях - жми!

На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Свежие записи
Чем занять свободное время зимой?
3.67 / 5 (3 голосов)
Как эффектно выглядеть в спортзале — выбираем спортивный костюм
4.50 / 5 (2 голосов)
Духи Килиан (Kilian) — для требовательных и элегантных
5 / 5 (1 голосов)
Как правильно выбрать форму солнцезащитных очков по форме лица
5 / 5 (1 голосов)
Что делать если из скважины не идёт вода: основные виды неисправностей и поломок
5 / 5 (1 голосов)
НеНовость: информационно-справочный развлекательный журнал © 2018 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх